Jamusu

은연어 서경구이를 고르면 메인 요리에 작은 반찬 2종, 밥, 된장국, 절임 반찬이 함께 나오는 정식이 된다. 방문객들은 연어의 단맛을 지나치게 강조하지 않은 된장 양념과 노릇하게 구운 껍질, 촉촉한 살의 식감을 전한다. 메뉴에 기재된 가격은 1,100엔이다. 밥과 작은 반찬까지 함께 갖춘 한 끼를 원할 때 고르기 좋은 메뉴다.

생선구이로는 고등어 소금구이와 은연어 가마 소금구이, 통째로 말린 임연수어 등이 메뉴에 올라 있다. 생선이 먹고 싶은 날에는 생선 종류와 조리법을 비교해 고를 수 있고, 돼지고기 생강구이도 정식 메뉴로 마련돼 있다. 이 메뉴는 고기 양이 넉넉하고 밥과 잘 어울리는 양념이었다는 감상도 있다. 점심에는 생선구이 정식을 찾아 방문하는 사람도 있다. 니시신주쿠에서 생선을 중심으로 한 점심을 먹고 싶을 때도, 생선과 고기 중 무엇을 고를지 고민될 때도 메뉴를 고르는 재미가 있다.